2020.04.14 08:18簡単！醤油麹でつくるご飯のおとも。こんにちは。お家で過ごす時間が増えて、自炊をする方も増えたのではないでしょうか。ご家族がずっとお家にいることで、食事の回数が増えて大変！という方もいらっしゃるかもしれませんね。今日は、お家ご飯が楽になる、発酵調味料でつくるご飯のおともをご紹介します。私も常に冷蔵庫に常備している便...
2020.04.07 01:57お家時間を楽しむ「Kurukku Fields」」の食材セットのご紹介。こんにちは。外出自粛要請はしばらく続きそうですね。今まで通りの生活がなかなか戻りそうにありませんが、でも、こんなときだからこそ生まれる繋がりも。先週末、大切な友人が働く木更津の農園（Kurukku Fields）から美味しいものたちが届きました。
2020.03.28 04:12出張 味噌仕込みWS (紅麹で味噌仕込み！)こんにちは。関東は、暖かくて良いお天気でしたね。外出禁止令が出ている東京ですが、換気も兼ねて窓を開けて、気持ちの良い外の空気をお家の中にたくさん取り入れましょう！私は思いっきり洗濯日和の一日でした。さて、先週は出張WSで「薬膳味噌仕込み」を開催いたしました。今回は、ご自宅でお料理...
2020.03.20 23:18出張味噌仕込みWS (ママから嬉しいご報告)おはようございます。今日もとっても良いお天気の金沢！金沢は「発酵」文化の根付く地でもあるので、今日はそんな場所も巡りたいと思っています。さてさて、先日、出張で味噌仕込みWSにお邪魔したご自宅のママさんから、とても嬉しいご報告が届きました。
2020.03.04 13:55出張味噌仕込みWS (お子様も一緒に☻)先日、ご自宅へ出張して「手づくり味噌仕込み」を開催いたしました！開催されているワークショップ日程となかなか予定が合わなかったり、お子様がいて参加が難しかったり、仲の良いご友人で集まって開催したいなどなど…ご自宅やお料理教室など、ご希望の場所でワークショップを受けたい方に向けて出張...
2020.03.04 13:26２月のWS開催レポ気がつけばあっという間に３月になってしまいましたが、２月に行ったワークショップの記録を。ひとつめは、【ハーブボールと麹化粧水づくり（体験セラピー付き）】10種のハーブを詰め込んだハーブボールとハトムギ麹でつくる化粧水。皆さま器用で、まぁるい可愛いハーブボールが上手にできあがり🌝...
2020.01.30 01:00美肌も美腸も叶える“酒粕美容法”①おはようございます。こんな風に寒い日が続くときには、身体の内側からもしっかりと身体を温めたいもの。寒い日の私の定番と言えば、「酒粕」入りのお味噌汁や豆乳スープ。身体の芯からポカポカ温まる、大好きなレシピです。「酒粕」と聞くと、独特な香りから「苦手だなぁ～」というイメージの方も多い...
2020.01.29 12:42【募集】手づくり味噌仕込み & 美腸フレンチお食事会※定員になりました。お申し込み頂きました皆さま、ありがとうございました。※先日1月のコラボイベントに引き続き、2月も『フレンチ料理教室BIENSUR』とコラボイベントを開催させていただきます。来月は、2月24日(月祝)「手づくり味噌仕込み」です！◆日時 2月24日(月祝) 11時...
2020.01.28 13:09【イベントを開催しました】甘酒ワークショップ X 発酵フレンチお食事会こんばんは。冷え込む夜になりましたね。皆さま、どうぞ暖かくしてお越しくださいね。先日、初めてのお料理教室とのコラボイベントが無事に終了いたしました。ご参加いただいた皆さまの柔らかな雰囲気のおかげで、終始和やかに。前半は、私より「甘酒」についてミニワークショップを。甘酒の美腸・美容...
2019.12.26 13:42【募集】発酵フレンチ食事会 (ミニ甘酒ワークショップ＆お食事レシピ付き)こんばんは🌜本日は、来月開催するイベントのお知らせです。来月1月23日(木)、大崎/五反田の人気フレンチ教室『Biensur』を主催されている遅澤シェフと、コラボお食事会を開催いたします。前半は甘酒のミニワークショップ。4〜5種の甘酒食べ比べや、★なんで甘酒が身体に良いの？(→...
2019.12.08 13:37私が麹士を目指すまでこんばんは🌜関東は、おひさまの光が暖かい日曜日でしたね。お散歩がてら地元の神社に向かう道すがら、「バナナ」と書かれたガムテープがたくさん。笑 🍌🍌十二日に神社周辺でお祭りがあるため、出店の目印となる準備の模様。「バナナ」の他にも「タコ(たこ焼き)」やら「大阪(大阪焼)」やら...
2019.12.03 15:13ヨーグルト、効果的に食べるには？こんばんは🌜今日の東京は気持ちの良いお天気でしたね🌞地図を見ていると、麻布十番サロンの近くにも氷川神社があることを知って、今日は施術前に立ち寄ってみましたよ。とても綺麗に太陽の光が✨